蜂巢蜜好處多嗎？蜜蜂5大產物大剖析：蜂巢、蜂蜜、蜂膠、蜂王乳、蜂蠟差別&特色

蜜蜂是自然界最重要、也最忙碌的一種昆蟲。

除了「蜂蜜」以外，大家還知道其他哪幾種蜜蜂製造、且在人類生活中應用廣泛的「周邊產品」呢？

想知道蜂蠟是什麼嗎？先來猜猜蜂蜜、蜂膠、蜂王乳是不是蜂巢成分！猜錯也別擔心，接下來就讓我們一一認識蜜蜂與牠們的產物吧！

蜂巢蜜好處多嗎？蜜蜂5大產物大剖析：蜂巢、蜂蜜、蜂膠、蜂王乳、蜂蠟差別&特色

Hey honey！什麼是蜂蜜(蜂巢蜜)？

辛勤工作的工蜂每天要飛上數十公里，一點一滴的採集、搬運來自花蕊根部含水量約80%的花蜜、花粉等分泌物，吸進自己的「蜜囊」，融入含有轉化酶的涎液讓花蜜發酵；採集的工蜂飛回巢中後，再轉交給負責釀蜜的同事接手繼續釀蜜的工作，牠們一邊把花蜜混入口水、一邊搧動翅膀充當蜂巢的除濕機，把蜜液的含水量降到20%以下。

蜂巢形成需要幾天？成分是什麼？

最後，再把半成品放入巢洞中，用蜂蠟包裝好，等待5~7天進行熟成──至此，花蜜才會變成我們今天熟悉的琥珀色濃稠模樣。

蜂蜜成分在本質上，其實是糖的過飽和溶液，主要成分就是葡萄糖和果糖的混和物，因此會在不同溫度、含水量的多寡不一下產生不同的狀態，比如結晶的大小、蜂蜜沉澱物的有無，各家蜜蜂釀出來的蜂蜜畢竟不是工廠統一規格，樣態和特性都是不一定的，無法當作「是不是正港蜂巢蜜」的判斷標準。

蜂巢蜜好處、吃法多，但這些對象不能吃！

而蜂蜜的吃法多元多樣，風味用途廣泛，沾著舔、塗著吃、混牛奶、澆鬆餅都好，就是不要過度加熱或沖入熱水、破壞了蜂巢蜜好處&營養成分，也會讓甜味變得不明顯。

要注意的是，未滿1歲的嬰幼兒、糖尿病患者及肝硬化患者這三類人要避免食用蜂蜜，嬰幼兒沒有相應的抵抗力處理生蜜中的微生物，而後兩者則不可攝取過量糖份喔！

蜂巢蜜好處多嗎？蜜蜂5大產物大剖析：蜂巢、蜂蜜、蜂膠、蜂王乳、蜂蠟差別&特色

蜂膠是什麼？蜜蜂的自製膠水嗎？

蜂膠就是類似膠水一般的深色黏稠膠狀物，由植物的汁液、樹脂、花粉或花蜜，混合蜜蜂自己分泌的唾液與蜂蠟所形成。

但與其說是膠水，更不如說是「建材補料」兼「戰備糧食」更貼切──蜂膠不僅可以拿來修補、強化蜂巢結構，還能當作天候不佳時的營養口糧給蜜蜂們充飢；而蜂膠因含有抗菌成份，可以防止黴菌、微生物、寄生蟲等入侵，保護蜜蜂的幼蟲、幼蜂及蜂后的健康與安全。

雖然西方醫學上並沒有將它列為有實質療效的藥物，但作為強身健體、營養補充、預防發炎反應的天然補品，蜂膠的應用範圍是相當廣泛且受歡迎。

目前市場上的蜂膠日用品有蜂膠牙膏、蜂膠口腔噴劑、蜂膠香皂、蜂膠化妝水、蜂膠洗衣精、保健食品等產品。

哺乳蜂膠能吃嗎？不推薦使用的對象

蜂膠好處多多，但是對於孕婦、哺乳媽媽及一歲以下幼兒則不建議使用，蜂膠過敏的機率約兩萬分之一，初次使用者先諮詢過醫師與藥師較佳，另外對酒精及蜂產品過敏者，建議避免使用，才能安全又安心地讓身體更健康！

蜂巢蜜好處多嗎？蜜蜂5大產物大剖析：蜂巢、蜂蜜、蜂膠、蜂王乳、蜂蠟差別&特色

蜂王乳，是蜂王的乳汁嗎？

蜂王乳(又稱作蜂王漿或蜂皇漿)其實是專門給蜂王從小吃到老的高級食品，營養特別豐富，提供了蜂王大量產卵時所需的一切營養。

這個高級營養品的產出是由工蜂分泌而成，水份含量有 60-70%、蛋白質9-18%，糖10-15%，並含有少量的脂質、維生素、礦物質與游離胺基酸。

這些特殊蛋白質及胺基酸不僅給蜂王大量的營養，使她有別於一般只有40至60天壽命的工蜂、延長壽命達三至五年，更改變了她體內的激素及化學環境、誘導幼蟲的生理變化，使得身體和卵巢的尺寸增加、縮短生長發育時間，成長為女王蜂。

原先女王與工蜂都是擁有相同ＤＮＡ的雌性幼蟲，而“是否吃蜂王乳長大”決定了兩者的命運。

順帶一題，單吃蜂王乳的滋味實在不太迷人，雖然可以直接含在口中慢慢融化，但如加入果汁中沖泡或拌入花粉、蜂蜜，風味更佳更順口。

蜂巢蜜好處多嗎？蜜蜂5大產物大剖析：蜂巢、蜂蜜、蜂膠、蜂王乳、蜂蠟差別&特色

蜜蜂建案─蜂巢與蜂蠟

蜂巢是什麼做的？蜂蠟的成分？

蜂巢的蓋造由工蜂承包，牠們會從自身的脂肪腺分泌出「蜂蠟」，主要蜂蠟成分為醇類、脂肪酸、糖類及少量礦物質、水分等，功能等同於人類世界的「混凝土」，架起了整個蜂巢裡裡外外的結構和內部裝潢。

對蜜蜂來說，蜂蠟是非常穩固的建材，而且牠們在築巢時不是隨意地糊成一大坨，也許外型各有所異，內部是非常整齊清潔且有層次的。

一般常聽見的「六角結構」是指蜂巢內一片一片的結構──「巢脾」上，一小格一小格的六邊型巢房，這個形狀的空格不但是最穩定的結構，在容積一定的前提下是最節省建材的蓋造方法。

把握吃蜂巢的好處之餘，更要避免過量

蜂膠是蜂蜜嗎？

而我們現在會拿來吃的蜂巢蜜、甜點店餐桌上出現的整塊切好的蜂巢，都是屬於蜂巢中巢脾的部分，也就是儲存蜂巢蜜的巢房，連著蜂蜜與蜂蠟一起享用。

蜂蠟中含有微量的蜂花粉、蜂膠和蜂王漿；但蜂巢（蜂蠟）的質地較為強韌、較難咬斷及消化，進食過量的蜂巢容易造成腸胃不適，建議吃蜂巢要適可而止、注意分量喔！

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